南京蒸糕的家常做法🍮
南京,这座历史文化名城，不仅以其美丽的风景和悠久的历史而闻名，更以其独特的美食而著称，南京蒸糕就是一道深受人们喜爱的传统糕点，就让我来为大家分享南京蒸糕的家常做法，让我们一起感受这道美食的魅力吧！🎉
材料准备🍽️
- 中筋面粉：500克
- 红糖：300克
- 鸡蛋：2个
- 玉米油：50克
- 牛奶：150毫升
- 苏打粉：1/2茶匙
- 食盐：1/4茶匙
- 芝麻：适量
制作步骤🌟
和面：将中筋面粉放入盆中，加入苏打粉和食盐，搅拌均匀，慢慢倒入牛奶和玉米油，边倒边搅拌，直至面糊变得光滑细腻。
打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入红糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
混合：将打发好的鸡蛋液倒入面糊中，用刮刀翻拌均匀，直至混合均匀。
蒸制：在蒸锅中加入足够的水，将混合好的面糊倒入事先准备好的模具中，撒上适量的芝麻，将模具放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。
出锅：待蒸糕熟透，取出模具，稍微冷却后即可食用。
小贴士💡
- 和面时,要慢慢倒入牛奶和玉米油，边倒边搅拌，以免面糊过于稀薄。
- 打发鸡蛋液时,要确保鸡蛋液充分打发，这样蒸出来的糕点才会松软可口。
- 蒸糕时,火候要掌握好，避免蒸煮时间过长导致糕点过于干硬。
南京蒸糕,以其独特的口感和浓郁的香气，成为了一道深受人们喜爱的传统糕点，家常做法简单易学，赶快动手试试吧！相信你一定会爱上这道美味佳肴的！🥳
