蒜蓉粉丝蒸开边虾,是一道色香味俱佳的传统粤菜，做法简单，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作过程吧！
🌿【准备材料】
- 开边虾若干只
- 粉丝适量
- 蒜蓉适量
- 香葱适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】
- 准备虾：将开边虾清洗干净，去掉虾线，沥干水分备用。
- 泡发粉丝：将粉丝放入温水中泡发至软，捞出沥干水分。
- 蒜蓉炒香：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜蓉，小火炒至金黄色，出香味。
- 腌制虾：将炒好的蒜蓉放入碗中，加入适量的酱油、花椒粉和少许水，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。
- 铺粉丝：在盘底铺上一层泡发好的粉丝，将虾放在粉丝上，用蒜蓉酱均匀涂抹在虾身上。
- 蒸制：将虾盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至虾肉熟透。
- 撒上葱花：蒸好后，撒上切碎的香葱，增加风味。
🍽️【小贴士】
- 蒸虾时,水开后放入虾盘，这样虾肉会更加鲜嫩。
- 蒜蓉不宜过多,以免掩盖虾的原味。
- 粉丝不要泡得太软,以免蒸制时破碎。
🎉【成品展示】蒸好的蒜蓉粉丝蒸开边虾，虾肉鲜嫩，粉丝吸满了虾的鲜美，蒜蓉香气扑鼻，口感丰富，一道简单的家常菜，却能带来满满的幸福感，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍽️🍤🌿
