茄子蒸丸子做法窍门🍆🍲
茄子蒸丸子是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家分享一些茄子蒸丸子的做法窍门，让你轻松在家做出美味的茄子蒸丸子！🎉
🌿【准备材料】
- 茄子：2个
- 猪肉馅：300克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
🌿【做法步骤】
- 茄子洗净，切成段，用筷子在茄子段上扎几个孔，以便入味。🌶️
- 猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、酱油、盐、胡椒粉、鸡蛋和适量面粉，搅拌均匀。🍖
- 将搅拌好的肉馅用手挤成丸子形状，放入茄子段中。🍲
- 将装有茄子和肉丸子的盘子放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。🍳
- 茄子蒸丸子熟透后，取出，淋上香油即可。🍳
🌿【做法窍门】
- 茄子要选择新鲜的，这样蒸出来的茄子口感更好。🍆
- 茄子扎孔时，孔不宜太大，以免肉馅掉出来。🌶️
- 肉馅中加入适量面粉，可以使肉丸更加紧实，不易散开。🍖
- 茄子蒸丸子时，蒸锅中的水要烧开后再放入茄子，这样蒸出来的茄子更加鲜嫩。🍳
- 茄子蒸丸子熟透后，不要立即取出，稍微焖一下，这样茄子会更加入味。🍲
通过以上做法窍门，相信你已经学会了如何制作美味的茄子蒸丸子，快动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到这道美味的家常菜！🎉🍲
