小鱼仔富含蛋白质等营养，口感鲜美，是一道很受欢迎的美食，要想把小鱼仔蒸得好吃,有几个关键要点。
小鱼仔要处理干净，将它们在清水中冲洗几遍，去除表面的泥沙等杂质，如果小鱼仔比较小，可以不用开膛破肚,但要确保肚子里没有脏东西。
准备好配料，葱、姜、蒜是必不可少的，把葱切成葱花，姜和蒜切成末，在小鱼仔上均匀地撒上盐、料酒、姜末和蒜末，腌制15到20分钟,这样能让小鱼仔更入味。
就可以上锅蒸啦！蒸锅上汽后，放入小鱼仔，大火蒸8到12分钟左右，具体的时间要根据小鱼仔的大小来调整，小鱼仔越小,蒸的时间越短。
蒸好后，小心地端出蒸锅，在小鱼仔上淋上热油，激发出葱姜蒜的香味，再撒上葱花，这样，一盘鲜香嫩滑的蒸小鱼仔就做好啦！一口下去，满满的都是大海的味道，让人回味无穷😍，无论是作为一道家常菜，还是招待客人，这道蒸小鱼仔都能赢得大家的喜爱，快来试试吧！