茄子是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，蒸茄子是一种健康的烹饪方式，能够最大限度地保留茄子的营养成分，而蒜蓉茄子则是一道经典的家常菜，口感鲜美，蒜香浓郁，深受人们的喜爱，我将分享一些蒸蒜泥茄子的好吃窍门,让你轻松做出美味的蒜蓉茄子。
👉选对茄子：要想做出好吃的蒜蓉茄子，首先要选对茄子，建议选择新鲜、无斑点、表皮光滑的茄子，嫩茄子口感更好,老茄子则口感偏硬。
👉处理茄子：将茄子洗净，切成均匀的长条，如果茄子比较长，可以切成两段或三段，然后将茄子放入蒸锅中，蒸约 10-15 分钟,直到茄子变软熟透。
👉制作蒜蓉酱：将大蒜剥皮，切成蒜末，然后将蒜末放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、鸡精和香油，搅拌均匀,制成蒜蓉酱。
👉蒸好的茄子：将蒸好的茄子取出，稍微放凉一下，然后用筷子将茄子撕开,摆放在盘子中。
👉淋上蒜蓉酱：将制作好的蒜蓉酱均匀地淋在茄子上。
👉蒸茄子：将盘子放入蒸锅中，蒸约 5-10 分钟,让蒜蓉酱的香味渗透到茄子中。
👉出锅：蒸好的蒜蓉茄子取出,撒上一些葱花和香菜点缀即可。
就是制作蒜蓉茄子的好吃窍门,希望大家能够喜欢。