蒸筋饼丝是一种简单又美味的做法,而且营养流失少,非常健康,如果你还没有尝试过,那么一定要试一试哦!
材料:
- 筋饼
- 鸡蛋
- 韭菜
- 绿豆芽
- 盐
- 鸡精
- 十三香
- 食用油
步骤:
- 将筋饼切成丝,不要太细,否则口感不好,将切好的筋饼丝放入蒸锅中,蒸 5-8 分钟,直到筋饼丝变软。
- 将鸡蛋打散,加入盐、鸡精和十三香,搅拌均匀,热锅凉油,倒入鸡蛋液,炒成小块,盛出备用。
- 将韭菜洗净,切成小段,绿豆芽洗净,沥干水分。
- 热锅凉油,倒入韭菜段和绿豆芽,翻炒均匀,加入盐、鸡精和十三香,继续翻炒均匀。
- 将炒好的鸡蛋和蒸好的筋饼丝倒入锅中,翻炒均匀,让筋饼丝充分吸收韭菜和豆芽的香味。
- 加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
这样,一道美味的蒸筋饼丝就做好了,你可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或者酱油,口感会更好。