广东正宗蒸鲫鱼做法🍽️
广东菜以其鲜美的口感和独特的烹饪技艺而闻名,其中蒸鲫鱼便是广东菜中的一道经典佳肴，蒸鲫鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道家常必备的美食，下面就来为大家详细介绍一下广东正宗蒸鲫鱼的制作方法。
🐟【准备材料】
- 鲫鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 花生油适量
🍳【制作步骤】
处理鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。
腌制：在鱼身上均匀涂抹盐和白胡椒粉，腌制10分钟左右。
准备调料：将姜片、葱段、蒜末放入小碗中，加入适量的酱油和香油，搅拌均匀。
蒸鱼：将腌制好的鲫鱼放入蒸锅中，鱼肚朝上，撒上适量的姜片和葱段，大火将水烧开，然后转小火蒸8-10分钟。
浇油：蒸鱼的过程中，将花生油加热至冒烟，然后均匀地浇在蒸好的鱼上。
出锅：将鱼从蒸锅中取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 蒸鱼时,火候要掌握好，不宜太大，以免鱼皮破裂。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸鱼时,可以在鱼肚中放入几片香菜，增加香气。
广东正宗蒸鲫鱼,鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道简单又美味的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，蒸鲫鱼都是一道不可错过的佳肴，快来试试这道广东特色美食吧！🥘🍽️
