海参营养丰富,是备受青睐的美食，今天就来为大家分享一份酒店做法大全😋
食材准备优质海参若干、葱姜适量、料酒少许、蒸鱼豉油、盐、糖、鸡精、食用油
海参处理将海参提前泡发好，泡发后的海参清洗干净，切成适当大小的块状或条状，把葱姜切成丝备用。
烹饪步骤
- 在蒸锅中加入适量清水,大火烧开，将切好的海参放入蒸碗中，加入少许料酒去腥。
- 把葱姜丝铺在海参上,放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟左右（根据海参大小调整时间）。
- 蒸好后取出蒸碗,倒掉蒸出的汤汁，去掉葱姜丝。
- 锅中倒入适量食用油,加热至冒烟，将热油浇在海参上，会听到“滋滋”的响声，激发香味。
- 接着加入适量蒸鱼豉油、少许盐、糖和鸡精调味，搅拌均匀即可。
这样做出来的蒸海参,口感软糯，味道鲜美，满满的都是大海的味道🤗无论是作为酒店菜品还是家庭聚餐的佳肴，都非常合适，快来试试吧，让家人也能品尝到这美味又营养的蒸海参！