象皮蚌如何蒸好吃呢？🍲
象皮蚌,又称象拔蚌，肉质鲜美，营养丰富，是海鲜中的佳品，蒸象皮蚌是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何蒸出好吃的象皮蚌。
🍽️ 准备材料：
- 象皮蚌2-3只
- 葱、姜、蒜适量
- 香菜少许
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
🌟 蒸象皮蚌步骤：
清洗象皮蚌：首先将象皮蚌放入盐水中浸泡一段时间，使其吐净泥沙，然后用刷子刷洗蚌壳，去除表面的污垢。
处理蚌肉：将清洗干净的象皮蚌剪开，取出蚌肉，去掉内脏和杂质，再用料酒和盐腌制10分钟，去腥增香。
准备调料：将葱、姜、蒜切成末，香菜切成小段，准备适量的酱油、料酒、盐、糖和胡椒粉。
蒸象皮蚌：将腌制好的蚌肉放在盘中，撒上葱、姜、蒜末，淋上适量的酱油、料酒、盐、糖和胡椒粉，放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，具体时间根据蚌肉的大小和厚度调整。
出锅装盘：蒸好的象皮蚌取出，撒上香菜点缀，即可上桌。
🌟 小贴士：
- 象皮蚌的肉质较为嫩滑,蒸制时间不宜过长，以免肉质变老。
- 调料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣味的朋友可以加入辣椒。
- 蒸象皮蚌时,可以在蒸锅底部垫上竹篦子，防止蚌肉直接接触锅底，避免烧焦。
蒸象皮蚌简单易做,口感鲜美，是一道不可多得的海鲜佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🥘
