🦐虾，作为餐桌上的常客，其鲜美的滋味总是令人难以抗拒，想要蒸出最鲜最甜好吃的虾,掌握正确的方法至关重要。
虾的新鲜度是关键，一定要挑选活蹦乱跳、外壳光亮、肉质紧实有弹性的虾，这样的虾在蒸制后,才能最大程度地展现出其鲜美的本味。
将虾洗净后，用厨房纸吸干表面的水分，这一步能保证蒸出的虾口感干爽，可以在虾背上划一刀,方便入味。
准备蒸锅，加入适量的水，大火烧开，在蒸虾前，可在虾上撒少许盐、料酒和姜片，腌制几分钟,让虾充分吸收调料的香味。
当水烧开后，将虾放入蒸锅中，根据虾的大小调整蒸制时间，中等大小的虾蒸3 - 5分钟即可，蒸好后，不要急于打开锅盖，让虾在锅中焖1 - 2分钟,这样能让虾更加鲜嫩。
出锅装盘，淋上少许蒸鱼豉油，再浇上一勺热油激发香味，一盘鲜甜味美的蒸虾就大功告成啦😋！虾肉鲜嫩弹牙，味道鲜甜无比，每一口都能感受到大海的馈赠，无论是作为家常菜还是宴客佳肴，这道蒸虾都绝对能让你倍有面子！赶紧试试吧！