馒头用蒸箱蒸的做法🍞🍳
馒头,作为中国传统的面食之一，以其松软的口感和丰富的营养深受人们喜爱，在日常生活中，学会用蒸箱蒸馒头不仅方便快捷，还能保证馒头的营养不流失，下面，就让我们一起来看看如何用蒸箱蒸出美味的馒头吧！🌟
准备材料
- 高筋面粉 500克
- 温水 280毫升
- 干酵母 5克
- 糖 适量（可选）
- 食用油 少许
制作步骤
和面：将面粉放入盆中，加入温水，慢慢搅拌至无干粉，然后加入干酵母和糖（如果使用），继续搅拌至形成面团，如果面团太干，可以适量加入少量温水；如果太湿，可以适量加入面粉。
揉面：将面团放在案板上，揉至表面光滑、有弹性，这一步非常关键，揉面时间约10分钟左右。
发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵，发酵时间根据温度而定，一般需1-2小时，直到面团体积膨胀至原来的2倍左右。
分割：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成均匀的小面团。
整形：将小面团搓成圆形，轻轻按压成馒头形状，如果喜欢，可以在馒头上捏出花纹或字样。
二次发酵：将整形好的馒头放入蒸笼中，盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵，发酵时间约为20-30分钟。
蒸制：待馒头二次发酵完成后，打开蒸箱，将馒头放入蒸箱中，大火蒸约15-20分钟，蒸制过程中，注意保持蒸箱内水汽充足。
出锅：蒸好后，关闭蒸箱，待馒头自然冷却至室温后即可食用。
小贴士
- 发酵过程中,温度不宜过高，以免酵母被杀死，影响发酵效果。
- 蒸制时,注意保持蒸箱内水汽充足，以免馒头出现干硬现象。
- 馒头出锅后,不要立即揭开盖子，以免馒头回缩。
用蒸箱蒸馒头,简单易学，既保留了馒头的营养，又保证了口感，快快动手，为家人朋友制作一份美味的馒头吧！🎉🍲
