豆豉蒸龙骨正宗做法

🌟 豆豉蒸龙骨正宗做法，传承美味佳肴 🍲

🔥 一、食材准备

1. 龙骨：500克
2. 豆豉：50克
3. 葱花：适量
4. 姜末：适量
5. 蒜末：适量
6. 酱油：适量
7. 食用油：适量
8. 鸡精：适量
9. 香油：适量

🍲 二、制作步骤

1. 龙骨清洗干净，放入锅中焯水，去除血水和腥味,捞出备用。
2. 豆豉用刀稍微剁碎，加入适量的酱油、食用油、鸡精、香油搅拌均匀。
3. 将焯好水的龙骨放入盘中，撒上葱花、姜末、蒜末。
4. 将搅拌好的豆豉均匀涂抹在龙骨上,使每块龙骨都裹上一层豆豉。
5. 把腌制好的龙骨放入蒸锅中,大火蒸20分钟。
6. 蒸好的豆豉蒸龙骨，撒上葱花点缀,即可出锅享用。

🍲 三、注意事项

1. 焯水时，水开后加入适量的料酒,可以去腥增香。
2. 豆豉要提前腌制,使龙骨充分吸收豆豉的味道。
3. 蒸制过程中，保持蒸锅内的水沸腾,使龙骨受热均匀。

豆豉蒸龙骨是一道传统的美味佳肴，其做法简单易学，通过这道菜品，我们可以感受到家乡的味道，传承中华民族的美食文化，在日常生活中，多尝试一些传统的家常菜，既能丰富我们的餐桌，又能增进家庭和谐，让我们一起动手，为家人烹饪出美味佳肴吧！🎉