怎样蒸花卷馒头,做法简单🌟
花卷馒头是中国传统的面食之一，口感软糯，层次分明，深受人们喜爱，就让我来为大家分享怎样蒸花卷馒头的简单做法，让你轻松在家享受美味🍲！
🌈【准备材料】
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 糖 适量（可选）
- 食用油 少许
🌈【制作步骤】1️⃣ 酵母温水化开，加入糖（如果喜欢甜味的话），搅拌均匀。2️⃣ 将面粉倒入盆中，倒入酵母水，揉成光滑的面团。3️⃣ 将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。4️⃣ 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成小剂子。5️⃣ 将每个小剂子擀成圆饼状，用筷子在圆饼上扎几个孔，防止蒸制时膨胀。6️⃣ 取一张圆饼，用手指轻轻一按，使其中间形成一个小坑，然后将另一个圆饼放在上面，形成花卷形状。7️⃣ 将花卷放入蒸笼中，二次发酵10分钟，使其再次膨胀。8️⃣ 开大火，将水烧开后，放入蒸笼，蒸15-20分钟，根据花卷的大小和厚度调整时间。9️⃣ 蒸好的花卷取出,稍微放凉后即可食用。
🌈【小贴士】
- 发酵过程中，温度不宜过高，以免酵母被杀死,影响发酵效果。
- 蒸花卷时，水开后放入蒸笼,可以防止花卷粘笼。
- 花卷蒸好后，不要立即开盖，以免热气散发,影响口感。
学会了这个简单易学的蒸花卷馒头做法，你就可以在家里随时享受到美味的传统面食了，快动手试试吧，和家人朋友一起分享这份温暖与幸福吧！🎉🥢
