上海葱油蚕豆蒸做法

🌟上海葱油蚕豆蒸做法🌟

上海葱油蚕豆蒸,是一道具有浓郁上海风味的传统美食，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是上海家庭餐桌上不可或缺的一道佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下上海葱油蚕豆蒸的做法吧！👩‍🍳

🌿【食材准备】

• 蚕豆 200克
• 葱 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

🌿【制作步骤】

1. 将蚕豆洗净,去掉豆荚，保留蚕豆仁，葱洗净切成葱花备用。🌱
2. 将蚕豆仁放入沸水中焯水,焯水时间约为2-3分钟，捞出备用。🌊
3. 焯水后的蚕豆仁放入碗中,加入适量的盐和味精，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
4. 热锅凉油,油热后放入葱花，翻炒至葱花变黄。🌶️
5. 将炒好的葱花连同油一起倒入腌制好的蚕豆仁中,搅拌均匀。🍳
6. 取一个蒸盘,将拌好的蚕豆仁平铺在蒸盘上。🍲
7. 开大火,将蒸盘放入蒸锅中，蒸约10分钟。🌶️
8. 蒸好的蚕豆蒸菜,撒上少许葱花作为装饰，即可上桌享用。🍽️

🌿【小贴士】

1. 蚕豆焯水时,水要煮沸后再放入蚕豆，这样可以防止蚕豆在焯水过程中破裂。🌊
2. 调味料可以根据个人口味适量增减。🍲
3. 蒸制时间根据蚕豆的多少和大小进行调整。🌶️

上海葱油蚕豆蒸,简单易学，营养丰富，是一道不可多得的美食，快快动手尝试一下吧！🎉祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️🍽️🍽️