腊鸡腿蒸豆腐——家常美味，简单易做🍳
在中国传统的家常菜中,腊鸡腿蒸豆腐是一道既简单又美味的佳肴，腊鸡腿的香气与豆腐的嫩滑相得益彰，让人一尝难忘，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的腊鸡腿蒸豆腐🥰。
🍖【食材准备】
- 腊鸡腿 2个
- 老豆腐 1块
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 将腊鸡腿清洗干净,用厨房纸巾吸干水分，备用。
- 老豆腐切成小块,青红椒切成丝，葱、姜、蒜切末备用。
- 在锅中加入适量食用油,油热后放入腊鸡腿，两面煎至金黄色，取出备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒。
- 将煎好的腊鸡腿放入锅中,加入适量的酱油和花椒粉，翻炒均匀。
- 将豆腐块放入锅中,轻轻按压，让豆腐块均匀地粘上调料。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火，蒸约10分钟。
- 撒上葱花,即可出锅。
🍽【小贴士】
- 腊鸡腿在煎制过程中,不要翻动太频繁，以免破坏其皮肉结构。
- 蒸豆腐时,火不宜太大，以免豆腐过于烂糊。
- 根据个人口味,可以适量调整酱油和花椒粉的用量。
这道腊鸡腿蒸豆腐,色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，每一口都能感受到腊鸡腿的咸香与豆腐的嫩滑，简直是家常菜中的美味佳肴，赶快动手试试吧，相信你也会爱上这道简单易做的腊鸡腿蒸豆腐🥳！
