茄子怎么蒸颜色鲜艳好吃

茄子怎么蒸颜色鲜艳好吃🍆🍅

茄子，作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样，就为大家分享一种简单易学、颜色鲜艳、美味可口的茄子蒸法。👩‍🍳🍽️

准备好以下食材：茄子、生抽、老抽、蚝油、大蒜、盐、食用油。

1. 茄子洗净，切成均匀的片状，厚度约为1厘米。🍆🔪

2. 将切好的茄子片放入碗中，加入适量的盐，腌制10分钟，这样可以使茄子更加入味，同时还能去除一些苦味。🧂

3. 腌制好的茄子片取出，用清水冲洗干净，沥干水分。🍆🍃

4. 热锅凉油，油热后放入切好的大蒜片，炒香。🍳

5. 将炒香的大蒜片铺在茄子片上，加入适量的生抽、老抽、蚝油，拌匀。🍅🧄

6. 将拌好的茄子片放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。🍲

7. 茄子蒸好后，取出，撒上适量的葱花，淋上热油，即可食用。🌿🍽️

这样蒸出来的茄子，颜色鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富。😋🎉

小贴士：

1. 茄子切好后，可以用厨房纸巾吸去多余的水分,这样蒸出来的茄子更加入味。
2. 蒸茄子时，可以加入一些自己喜欢的调料，如五香粉、辣椒酱等,增加口感。
3. 茄子不宜蒸制时间过长,以免口感变烂。

赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的茄子佳肴！🎉🍆🍅