🍄蒸茄子包：美味可口，简单易做🍳
茄子,作为一种营养丰富、口感独特的蔬菜，在我国饮食文化中占据着重要的地位，就让我来给大家分享一道家常美味——蒸茄子包，让我们一起看看怎么蒸出好吃的茄子包吧！
🍃材料准备
- 茄子2个
- 猪肉末100克
- 面粉适量
- 葱花、姜末适量
- 酱油、食盐、料酒、豆瓣酱适量
- 蒜蓉、香菜适量（可选）
🌶️制作步骤1️⃣ 将茄子洗净，切成厚片，用盐腌制10分钟，这样可以去除茄子本身的苦味，并且更容易入味。2️⃣ 将腌制好的茄子片两面均匀地裹上面粉，备用。3️⃣ 热锅凉油，将裹粉的茄子片放入锅中，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。4️⃣ 另起锅，加入少量油，放入葱花、姜末爆香，然后加入猪肉末，炒至变色。5️⃣ 加入豆瓣酱、酱油、食盐、料酒等调味料，翻炒均匀。6️⃣ 将煎好的茄子片平铺在蒸盘上，将炒好的肉末均匀地铺在茄子片上。7️⃣ 在肉末上撒上蒜蓉和香菜，增加口感和风味。8️⃣ 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右，具体时间根据茄子片的大小和肉末的多少来调整。
🍽️美味享用1️⃣ 蒸好的茄子包，肉质鲜嫩，茄子软糯，味道鲜美，既可以作为一道下饭菜，也可以作为早餐的主食。2️⃣ 如果喜欢，还可以搭配一些蒸鱼豉油，或者淋上一些蒜蓉油，风味更佳。
🎯小贴士
- 茄子在蒸制前,一定要裹上面粉，这样可以让茄子片更加紧实，不易破碎。
- 肉末不要炒得太老,保持嫩滑口感。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
通过以上步骤,相信你也能蒸出一道美味的蒸茄子包，快动手试试吧，一起享受这份家的味道！🍽️🥰
