在美食的世界里，总有一些奇妙的搭配能碰撞出令人惊艳的味道，红薯蒸肉就是这样一道佳肴，软糯香甜的红薯与鲜香嫩滑的肉完美融合，每一口都让人陶醉😋。
要想蒸出好吃的红薯放肉，食材的选择很关键，红薯最好挑选表皮光滑、质地紧实的，这样的红薯口感更甜糯，肉则以五花肉为宜，肥瘦相间,能为菜品增添丰富的油脂香气。
将红薯去皮洗净，切成小块，均匀地铺在蒸碗底部，接着把五花肉切成薄片，用适量的盐、生抽、料酒、淀粉等调料腌制片刻，让肉片充分吸收调料的味道,然后把腌制好的肉片铺在红薯块上。
准备蒸锅，大火烧开后将蒸碗放入，转小火慢蒸，大约蒸30 - 40分钟，就能闻到扑鼻的香气啦，红薯已经变得软糯绵密，肉也熟透入味，油脂渗透到红薯中,使其更加香甜。
揭开锅盖的瞬间，那浓郁的香味瞬间弥漫开来，用筷子轻轻一戳，红薯和肉都轻松分开，这道美味的红薯蒸肉就大功告成啦！端上桌，绝对是让人食欲大增的一道佳肴🤩，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都能成为餐桌上的焦点，让大家吃得满足又开心。