🍏🍞 蒸苹果吐司做法窍门,美味又健康!
亲爱的烘焙爱好者们,今天要给大家分享一款简单又美味的蒸苹果吐司做法,这款吐司不仅口感松软,而且富含苹果的香甜,是早餐或下午茶的好选择,下面就来揭晓蒸苹果吐司的做法窍门吧!🎉
🍏【材料准备】
- 高筋面粉 200g
- 牛奶 100ml
- 鸡蛋 1个
- 糖 30g
- 盐 1g
- 干酵母 3g
- 苹果 1个(中等大小)
- 植物油 适量
🍞【制作步骤】1️⃣ 将面粉、糖、盐和干酵母混合均匀,加入牛奶和鸡蛋,揉成光滑的面团,如果面团太干,可以适量加入牛奶调整。2️⃣ 将面团放在温暖处发酵至原体积的2倍大,大约需要1小时左右。3️⃣ 苹果洗净去皮去核,切成小块备用。4️⃣ 在发酵好的面团中加入适量的植物油,揉匀后分割成两等份,滚圆松弛10分钟。5️⃣ 将松弛好的面团擀成圆饼状,中间放上苹果块,然后从一边卷起,卷成圆柱形。6️⃣ 将卷好的面团放入蒸锅中,盖上锅盖,二次发酵30分钟。7️⃣ 发酵完成后,开大火将水烧开后转小火蒸15分钟,然后关火焖5分钟。8️⃣ 蒸好的苹果吐司取出,稍微晾凉后切片即可享用。
🌟【做法窍门】1️⃣ 发酵是关键:面团发酵充分,蒸出来的吐司才会松软。2️⃣ 苹果不要切得太小,以免蒸煮时散开。3️⃣ 蒸煮时水开后转小火,避免蒸汽太大导致吐司表面不平。4️⃣ 关火后焖5分钟,可以让吐司更加松软。
🍵【小贴士】
- 蒸苹果吐司也可以根据个人口味添加其他水果,如香蕉、葡萄等。
- 可以在面团中加入一些坚果碎,增加口感和营养。
快来试试这款蒸苹果吐司吧,保证让你爱不释手!🥰祝大家烘焙愉快!🎈



