🍗🌱竹笋蒸鸡翅，酱料秘籍大公开！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道美味又健康的家常菜——竹笋蒸鸡翅，这道菜不仅色泽诱人，而且口感鲜美，最重要的是制作过程简单易学，就让我们一起揭开这道佳肴的神秘面纱吧！🎉
🌱【食材准备】
- 鸡翅 8个
- 竹笋 200克
- 姜几片
- 葱 1根
- 酱油 2大勺
- 老抽 1小勺
- 蜂蜜 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡翅清洗干净,用厨房纸巾吸干水分，然后切成两半，方便入味。
- 竹笋去壳,切成片状，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。
- 姜切片,葱切段备用。
- 将鸡翅放入碗中,加入姜片、葱段、酱油、老抽、蜂蜜、料酒、白胡椒粉和清水，拌匀后腌制30分钟。
- 腌制好的鸡翅放入蒸锅中,上面铺上竹笋片。
- 大火蒸15分钟,待鸡翅熟透，即可出锅。
🌟【酱料秘籍】
- 酱油：选用生抽或老抽，增加菜肴的色泽和鲜味。
- 老抽：适量添加，使鸡翅呈现诱人的红润色泽。
- 蜂蜜：增添甜味，使鸡翅更加鲜嫩多汁。
- 料酒：去腥增香，让鸡翅更加美味。
- 白胡椒粉：提味去腥，使鸡翅口感更加丰富。
🍲【小贴士】
- 腌制鸡翅时,可以适当增加一些蒜末，增加香气。
- 蒸鸡翅时,火候不宜过大，以免鸡翅变干变硬。
- 竹笋焯水可以去除涩味,让口感更加清新。
亲爱的朋友们,这道竹笋蒸鸡翅是不是看起来就让人垂涎欲滴呢？快动手试试吧！相信我，你一定会爱上这道美味佳肴的！🌟🍗🌱
