蒸腊鱼是一道非常经典的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，要想做出一道口感鲜美、色香味俱佳的蒸腊鱼，需要掌握一些窍门，下面,就让我来为大家介绍一下家常蒸腊鱼的做法窍门吧！
选材
选择新鲜的腊鱼是制作美味蒸腊鱼的关键，新鲜的腊鱼肉质紧实，口感鲜美，而不新鲜的腊鱼则可能会带有异味,影响口感。
处理腊鱼
将腊鱼用温水浸泡[X]分钟，去除表面的盐分和杂质，用刀将腊鱼切成小块,放入碗中备用。
调味
将切好的腊鱼放入碗中，加入适量的料酒、生抽、姜蒜末、葱花和少许白糖，搅拌均匀，腌制[X]分钟,让腊鱼更加入味。
蒸制
将腌制好的腊鱼放入蒸锅中，蒸制[X]分钟左右，直到腊鱼熟透，在蒸制的过程中，可以在腊鱼表面撒上一些葱花和红椒丝,增添美感和口感。
出锅
蒸好的腊鱼取出,撒上少许香菜点缀即可。
就是家常蒸腊鱼的做法窍门，希望大家能够喜欢，如果你还有其他关于家常蒸腊鱼的问题，欢迎在评论区留言,我会尽力为大家解答。