甲鱼肉质鲜嫩,营养丰富，与肉一起蒸制，能碰撞出独特的美味😋。
准备食材：甲鱼一只、五花肉适量、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、蚝油、胡椒粉、蒸鱼豉油。
处理甲鱼,将其洗净切块，五花肉也切成大小适中的块，把甲鱼块和五花肉块放入碗中，加入适量料酒、生抽、盐、蚝油、胡椒粉，抓匀腌制一会儿🧂。
取一个大盘子,在底部铺上葱姜蒜，将腌制好的甲鱼块和五花肉块整齐地码放在盘中，再淋上少许腌制的汤汁。
蒸锅加水烧开,放入装有甲鱼和肉的盘子，大火蒸30 - 40分钟左右，直到甲鱼和肉熟透。
蒸好后,取出盘子，撒上葱花，淋上热油激发出香味，最后再倒入适量蒸鱼豉油提鲜。
这样蒸出来的甲鱼和肉,甲鱼软糯入味，裙边Q弹，五花肉肥而不腻，两者的味道相互交融，鲜香无比😍，每一口都让人陶醉其中，绝对是一道令人赞不绝口的美味佳肴。