🍤豆豉蒸小炸鱼🍤的家常美味做法，简单又美味！
亲爱的小伙伴们,今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——豆豉蒸小炸鱼，这道菜色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，豆豉的香气浓郁，简直是夏日里的一道清凉佳肴，就让我们一起动手制作吧！👩🍳👨🍳
【食材准备】
- 小炸鱼（鲜鱼去内脏，清洗干净，切块）
- 豆豉
- 葱花
- 生姜
- 蒜末
- 食用油
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
【制作步骤】
- 将小炸鱼块放入盘中,撒上适量的盐、白胡椒粉，腌制10分钟。
- 热锅凉油,将腌制好的鱼块放入锅中，中火炸至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入豆豉、葱花、姜末、蒜末，炒出香味。
- 将炸好的鱼块放入蒸盘中,将炒好的豆豉等调料均匀撒在鱼块上。
- 开火,将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸10分钟左右，直至鱼肉熟透。
- 出锅前,淋上适量的酱油，撒上葱花，即可上桌享用。
【小贴士】
- 鱼块切得要均匀,这样便于蒸煮。
- 豆豉炒香后,可以提前放入蒸盘中，以免鱼块被炸得过于干硬。
- 蒸鱼时,火候不宜太大，以免鱼块变形。
这道豆豉蒸小炸鱼简单易做,鱼肉鲜嫩，豆豉香气浓郁，非常适合夏天食用，快来动手尝试一下吧！🍴🌞相信你们一定会爱上这道美味的家常菜！😊👍
