怎样蒸馒头蒸的特别好吃🥯
馒头，作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，一口咬下去，软糯香甜，让人回味无穷，怎样蒸馒头才能让它特别好吃呢？下面就来为大家揭秘一下蒸馒头的秘诀吧！🎉
面团发酵🥖
要准备好面粉、酵母、温水等原料，将面粉和酵母混合均匀，加入温水揉成面团，需要注意的是，水温不宜过高，以免杀死酵母，将面团放在温暖处发酵至两倍大，这个过程大约需要1-2小时，发酵好的面团表面会有许多小孔,这样蒸出的馒头才会更加松软。
面团揉制🥖
发酵好的面团取出，放在案板上揉搓，排出面团内的空气，揉至面团表面光滑，有弹性，这时，可以加入适量的食用碱水，中和面团中的酸味，使馒头更加香甜，揉制好的面团盖上湿布，静置10分钟,让面团松弛。
分割面团🥖
将松弛好的面团分割成大小均匀的小面团，用手轻轻揉圆，如果喜欢，还可以在面团表面刷上一层食用油,这样蒸出的馒头会更加光滑。
蒸制馒头🥖
将揉好的面团放入蒸笼中，注意留出一定的间距，以免馒头粘连，蒸笼底部可以铺上一层湿布，防止馒头粘底，大火烧开水后，将蒸笼放入蒸锅中，蒸制15-20分钟，期间，可以适当打开锅盖，让蒸汽排出,防止馒头蒸过头。
出锅冷却🥖
蒸好的馒头取出，放在通风处冷却，待馒头完全冷却后，即可食用，这样蒸出的馒头，口感松软,香甜可口。
要想蒸出特别好吃的馒头，关键在于面团发酵、揉制、蒸制等环节，只要掌握了这些技巧，相信你也能蒸出美味的馒头，和家人朋友一起分享这份甜蜜！🎈🎉
