🍮 蒸箱蒸风糖糕,美味秘诀大公开！
风糖糕，又称蒸风糕，是一种传统的中式糕点，口感软糯，香甜可口，使用蒸箱制作风糖糕，不仅方便快捷，还能保留食材的原汁原味，就让我来为大家揭秘蒸箱蒸风糖糕的做法窍门，让你轻松在家享受美味！🎉
🌟材料准备：
- 中筋面粉 200克
- 红糖 100克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 50毫升
- 植物油 20毫升
- 泡打粉 1/2茶匙
- 清水 适量
🌟制作步骤：
面粉过筛：将中筋面粉过筛，去除面粉中的杂质,使糕点更加细腻。
红糖融化：将红糖放入碗中，加入少量清水,用微波炉加热至红糖完全融化。
混合材料：将鸡蛋打入碗中，加入融化的红糖水，搅拌均匀，加入植物油和牛奶,继续搅拌均匀。
加入面粉：将过筛的面粉和泡打粉倒入混合好的液体中，用刮刀翻拌均匀,直至无干粉。
蒸箱预热：将蒸箱预热至100℃，放入蒸盘,铺上油纸。
倒入面糊：将调好的面糊倒入蒸盘中，轻轻震动蒸盘,使面糊表面平整。
蒸制：将蒸盘放入蒸箱，蒸约15-20分钟，直至糕点表面呈金黄色，用牙签插入糕点中心,牙签上无面糊粘附即可。
出锅冷却：将蒸好的风糖糕取出,放在通风处冷却。
🌟窍门分享：
- 面粉过筛：面粉过筛可以去除面粉中的杂质，使糕点更加细腻,口感更佳。
- 红糖融化：红糖融化后，可以更好地与面粉混合,使糕点更加香甜。
- 油纸铺盘：使用油纸铺盘，可以防止糕点粘盘,方便脱模。
- 蒸制时间：蒸制时间根据蒸箱的功率和糕点的大小调整,以防止过度蒸煮或未熟。
🍮 通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸风糖糕了！快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！👨🍳👩🍳
