🍲 蒸腊肠煲仔饭做法大全 🍳
腊肠煲仔饭，一道融合了米饭的香糯与腊肠的咸香的美味佳肴，就为大家带来一份详细的蒸腊肠煲仔饭做法大全,让你在家也能轻松享受这道美食！
🍳食材准备：
- 米饭：适量
- 腊肠：适量
- 腊肉：适量（可选）
- 虾仁：适量（可选）
- 青菜：适量（如生菜、豆芽等）
- 酱油：适量
- 蒜蓉：适量
- 香葱：适量
- 花生油：适量
🍲制作步骤：
- 泡米：将米饭洗净后，用清水浸泡30分钟,让米粒充分吸水。
- 切配食材：腊肠、腊肉切成小段，虾仁去壳去肠线,青菜洗净切段。
- 煲仔底油：在煲仔底部刷上一层薄油,预热备用。
- 蒸米饭：将泡好的米饭平铺在煲仔底部，放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 炒食材：热锅冷油，加入蒜蓉爆香，再放入腊肠、腊肉翻炒至表面微焦。
- 加入虾仁：将虾仁放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入青菜：将青菜放入锅中,翻炒至断生。
- 调味：加入适量的酱油,翻炒均匀。
- 铺食材：将炒好的腊肠、腊肉、虾仁和青菜铺在蒸好的米饭上。
- 复蒸：将煲仔重新放入蒸锅中，大火蒸10分钟,让食材与米饭充分融合。
🍲小贴士：
- 米饭浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 腊肠和腊肉不宜炒太久,以免失去风味。
- 可以根据个人口味调整食材种类和调料。
🍲成品展示：
一道色香味俱全的蒸腊肠煲仔饭就完成了！金黄的米饭，红亮的腊肠，绿色的青菜，看着就让人食欲大增，快来试试这份做法大全，让你的餐桌也飘香四溢吧！🍲🌟
