🍇酸梅蒸带鱼家常做法，让你在家也能品尝到美味佳肴！
带鱼作为一种富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质的食材，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家分享一道家常美味的酸梅蒸带鱼的做法，让你在家也能品尝到这道美味佳肴！
🍇食材准备：带鱼一条（约500克）、酸梅10颗、生姜一小块、大蒜两瓣、红椒一个、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、食用油适量。
🍇做法步骤：
带鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成段状，放入碗中，加入少许料酒、盐腌制10分钟。
生姜、大蒜切片，红椒切丝备用。
酸梅去核,用刀背拍碎。
热锅凉油,放入姜片、蒜片爆香，加入酸梅、红椒丝翻炒均匀。
将炒好的酸梅红椒丝铺在腌制好的带鱼上,撒上适量的盐、白糖。
锅中加水烧开,将带鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
取出蒸好的带鱼,淋上少许生抽、老抽，撒上葱花、香菜点缀即可。
🍇小贴士：
- 腌制带鱼时,可以加入少许白糖，这样可以使带鱼更加鲜美。
- 蒸带鱼时,火候不宜过大，以免带鱼蒸老了口感变差。
- 酸梅的酸甜味可以中和带鱼的腥味,使带鱼更加美味。
🍇酸梅蒸带鱼是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，赶快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！🍲🎉
