🍲 蒸芋头碎肉做法窍门,美味又营养！
芋头，这种富含营养的食材，搭配上香嫩的碎肉，简直是绝配！就让我来为大家分享一道蒸芋头碎肉的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🍲
🌟食材准备：
- 芋头 2个
- 猪肉馅 300克
- 青红椒各1个
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 淀粉 1小勺
🌟做法步骤：
芋头处理：将芋头洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中，蒸至熟透，大约需要15分钟，蒸好的芋头取出,用勺子压成芋头碎。
碎肉调味：将猪肉馅放入碗中，加入酱油、老抽、盐、白胡椒粉、淀粉和少量水，搅拌均匀,腌制10分钟。
青红椒切丁：将青红椒洗净，去籽,切成小丁。
生姜葱切末：生姜和葱分别切成末。
炒制碎肉：锅中放油，油热后放入生姜末和葱末炒香，然后加入腌制好的猪肉馅，快速翻炒均匀,炒至肉馅变色。
加入青红椒：将切好的青红椒丁加入锅中,继续翻炒均匀。
混合芋头碎：将蒸好的芋头碎倒入锅中,与碎肉和青红椒一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，可以适量加入少许盐和香油调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟小贴士：
- 芋头蒸制时，注意火候,以免蒸过头导致口感不佳。
- 肉馅腌制时,加入淀粉可以使肉馅更加嫩滑。
- 炒制时，火候不宜过大,以免肉馅炒老。
这样一道美味的蒸芋头碎肉就完成了！不仅口感丰富，而且营养均衡，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧！🎉🍲
