陈皮蒸鲈鱼——正宗做法,美味佳肴轻松上桌！
🍊陈皮蒸鲈鱼，一道色香味俱佳的传统粤菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家揭秘陈皮蒸鲈鱼的正宗做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🐟【食材准备】
- 鲈鱼一条（约500克）
- 陈皮适量
- 姜几片
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🍃【制作步骤】1️⃣ 鲈鱼处理：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。2️⃣ 陈皮泡发：将陈皮用清水泡软，然后用刀切成细丝。3️⃣ 鱼身腌制：在鱼身内外均匀涂抹适量的盐和料酒，腌制10分钟。4️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鲈鱼放在盘中，撒上姜片和陈皮丝，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。5️⃣ 调味：蒸鱼的同时，将葱切成葱花备用。6️⃣ 出锅：鱼蒸好后，取出，撒上葱花，淋上适量的食用油,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 陈皮具有很好的去腥增香作用，但不宜过多,以免影响鱼的鲜美。
- 蒸鱼时，火候要掌握好,以免鱼皮破裂。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和火候来调整,以鱼肉熟透且肉质鲜嫩为宜。
🥘陈皮蒸鲈鱼，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，鲈鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有补肝肾、益脾胃、利水消肿的功效，陈皮则具有理气、燥湿、化痰的作用，两者搭配，既美味又健康,是家庭餐桌上的佳品。
快来试试这道陈皮蒸鲈鱼吧，保证让你回味无穷！🌟🍽️🍃
