香菜蒸鳗鱼，一道源自潮汕地区的经典美食，以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客的喜爱，就让我们一起走进潮汕,感受这道美食的魅力吧！
🌿香菜蒸鳗鱼，选用新鲜的鳗鱼为主料，搭配清香四溢的香菜，二者相得益彰，呈现出鲜美、爽口、营养丰富的口感，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！
🐟【材料】
- 新鲜鳗鱼一条
- 香菜适量
- 生姜几片
- 葱适量
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉等调味品
🌿【步骤】
- 鳗鱼去内脏、去头尾，清洗干净,切成段状。
- 将切好的鳗鱼段放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉等调味品,腌制10分钟。
- 香菜洗净，切成段；生姜切片,葱切段。
- 将腌制好的鳗鱼段摆放在盘中，撒上香菜段、姜片、葱段。
- 锅中加水烧开，将装有鳗鱼的盘子放入蒸锅中,大火蒸制10分钟。
- 蒸好的鳗鱼取出，撒上剩余的香菜段,即可享用。
🌿【小贴士】
- 腌制鳗鱼时,可根据个人口味调整调味品。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鳗鱼过于干硬。
- 鳗鱼富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,具有很高的营养价值。
香菜蒸鳗鱼，不仅是一道美味的佳肴，更是一种独特的潮汕风情，让我们一起品尝这道美食，感受潮汕文化的魅力吧！🍲🌊🍃
