🌱豆芽蒸腊鱼做法大全🍽️
豆芽蒸腊鱼，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下豆芽蒸腊鱼的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌱【食材准备】
- 腊鱼一条（约500克）
- 绿豆芽200克
- 姜一片
- 蒜瓣2瓣
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒸鱼豉油适量
🌱【制作步骤】
- 腊鱼处理：将腊鱼清洗干净，用刀将鱼身斜切成薄片,备用。
- 姜蒜切片：将姜蒜切片备用,青红椒切丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜片爆香。
- 蒸鱼：将腊鱼片平铺在盘子上，撒上绿豆芽,再撒上青红椒丝。
- 蒸制：将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,具体时间根据腊鱼厚度调整。
- 调味：蒸鱼的同时，可以准备调味汁，将生抽、盐、蒸鱼豉油按个人口味调匀。
- 出锅：鱼蒸好后，取出盘子,将调味汁均匀浇在鱼上。
- 点缀：撒上葱花或香菜,增加菜品美观。
🌱【小贴士】
- 腊鱼切片时，注意不要切得太厚,以免影响口感。
- 豆芽洗净后，可以先用开水焯一下,去除豆腥味。
- 蒸鱼时，火候不宜太大,以免鱼皮破裂。
🌱【豆芽蒸腊鱼是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作这道菜，赶快动手试试吧，让你的餐桌增添一道美味佳肴！🍲🌿
