鱼丝是一道美味又营养的佳肴，想要把它蒸得好吃，有不少小窍门哦🧐。
鱼丝的选材很重要，要选用新鲜的鱼肉，剔除鱼刺后，将鱼肉切成细丝，切好的鱼丝可以用少许盐、料酒、淀粉和蛋清腌制一会儿，这样能让鱼丝更加滑嫩🥚。
准备一个大盘子，在盘底铺上一层葱姜丝，既能去腥又能增添香味,然后将腌制好的鱼丝均匀地铺在葱姜丝上。
蒸锅加水烧开，把鱼丝放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟左右，具体时间根据鱼丝的量和厚度调整，蒸的过程中，鱼丝会逐渐变色变熟，鲜嫩的模样让人垂涎欲滴😍。
蒸好后，小心地端出盘子，倒掉盘中多余的汤汁，淋上蒸鱼豉油，再撒上一些葱花和红椒丝，在鱼丝上淋上一勺热油，“呲啦”一声，瞬间激发出浓郁的香味，整个厨房都弥漫着诱人的气息🤩。
这样蒸出来的鱼丝鲜香嫩滑，入口即化，每一口都充满了鱼肉的鲜美，无论是作为家庭日常美食，还是招待客人，都是一道拿得出手的好菜👍，快来试试吧，让美味在舌尖上绽放！