🍞 荞麦蒸花卷，美味可口的家常美食！
荞麦蒸花卷,一道兼具营养与美味的家常面点，其独特的口感和丰富的营养，深受大家喜爱，就让我来教大家如何蒸出好吃的荞麦花卷吧！🥰
准备以下食材：
- 荞麦面粉 200克
- 中筋面粉 100克
- 温水 适量
- 酵母粉 3克
- 糖 适量
- 花生油 适量
- 馅料（豆沙、肉末、菜馅等）适量
制作步骤如下：
将荞麦面粉、中筋面粉、酵母粉、糖混合均匀，倒入温水，揉成光滑的面团，面团不宜太软，以免蒸出来的花卷不松软。😊
将面团放在温暖处发酵至体积膨胀2倍大,用手指按压面团，不回缩即可，发酵时间根据气温而定，一般需要1-2小时。
发酵好的面团取出,揉搓排气，然后分割成大小均匀的小剂子。
取一个小剂子,擀成圆片，放入适量馅料，对折成半圆形，再对折成扇形，捏紧边缘，使花卷形状完整。
在蒸锅中放入笼布,将花卷摆放在笼布上，间隔一定距离，防止粘连。
预热蒸锅,水开后放入花卷，蒸制15-20分钟，直至花卷表面呈金黄色，即可出锅。
小贴士：
荞麦面粉与中筋面粉的比例可以根据个人口味调整,荞麦面粉比例越高，口感越有嚼劲。
发酵时间不宜过长,以免面团酸味过重。
花卷的馅料可以根据个人喜好选择,丰富多样。
蒸制时,注意火候，以免花卷表面焦糊。
通过以上步骤,美味的荞麦蒸花卷就做好了！😄 快来试试吧，保证让你回味无穷！🌟
