临汾铁锅蒸馒头,是一种具有浓厚地方特色的传统面食，其做法独特，口感鲜美，深受当地人民的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下临汾铁锅蒸馒头的做法吧！🍲
🌟【准备材料】
- 高筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：适量
- 红枣、枸杞等（可选）
🌟【制作步骤】
和面：将面粉放入盆中，加入温水，边倒边搅拌，形成絮状后，用手揉成光滑的面团，然后加入干酵母和适量糖，继续揉匀，使面团表面光滑，盖上湿布，发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。
揉面：将发酵好的面团取出，放在案板上，用手揉搓排气，直到面团表面光滑有弹性。
分割：将面团分割成大小均匀的小剂子，滚圆后盖上湿布，松弛10分钟。
成型：将松弛好的小剂子，用手掌轻轻按压成圆饼状，中间可以放入红枣、枸杞等食材。
蒸制：将铁锅预热，放入提前铺好笼布的蒸笼，将馒头放入蒸笼中，开大火蒸15-20分钟，待馒头熟透，表面呈金黄色即可。
🌟【小贴士】
- 发酵过程中,注意温度不宜过高，以免酵母被杀死，影响发酵效果。
- 和面时,水温不宜过热，以免烫伤手。
- 蒸馒头时,火候要适中，以免蒸不熟或过度蒸煮。
临汾铁锅蒸馒头,不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上的一道美味佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的铁锅蒸馒头！🥰🍲
