瘦肉蒸萝卜干，一道简单却美味无比的家常菜肴😋，要想蒸出好吃的瘦肉蒸萝卜干,有不少小窍门哦。
食材的准备很关键，选用新鲜的瘦肉，切成薄片或丝状，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿，让瘦肉充分吸收调料的味道，这样蒸出来会更入味🧂，萝卜干呢，提前用清水泡发一段时间，去除多余的盐分,然后攥干水分切成小段备用。
将腌制好的瘦肉铺在盘底，再把萝卜干均匀地铺在瘦肉上面，取适量的食用油，淋在萝卜干和瘦肉上，这一步能让蒸出来的菜品更加滋润、香气扑鼻🥄。
放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸15 - 20分钟左右，具体时间可以根据瘦肉的量和火候适当调整，蒸至瘦肉熟透、萝卜干软糯即可。
出锅前，撒上一些葱花作为点缀，这样蒸出来的瘦肉蒸萝卜干，瘦肉鲜嫩多汁，萝卜干咸香可口，两者搭配相得益彰，无论是下饭还是佐粥，都堪称一绝👍，保证让你吃得停不下来！赶紧试试吧😜。