腐竹蒸什么肉好吃？🤔 窍门来啦！腐竹，又称豆皮，是一种营养丰富、口感独特的豆制品，搭配不同的肉类蒸制，不仅能提升肉质的鲜美，还能让腐竹吸收肉汁，变得更加美味，下面就来分享几个腐竹蒸肉的好吃窍门，让你的餐桌更加丰富多彩！
1️⃣ 腐竹蒸猪肉 🥩猪肉是腐竹蒸菜的经典搭配，尤其是五花肉，窍门在于选择肥瘦相间的猪肉，这样蒸出来的腐竹才会更加香滑，具体做法如下：
- 将腐竹提前用清水泡发,切成小段；
- 五花肉切成薄片,加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉、姜丝腌制10分钟；
- 将腐竹和腌制好的肉片放入盘中,撒上葱花、香菜；
- 上锅蒸15-20分钟，出锅前淋上少许香油即可。
2️⃣ 腐竹蒸鸡肉 🍗鸡肉肉质细嫩，与腐竹搭配蒸制，味道鲜美，以下是一份腐竹蒸鸡肉的食谱：
- 将腐竹泡发后切段,鸡肉切成薄片；
- 将鸡肉和腐竹放入盘中,加入适量的生抽、料酒、盐、姜丝；
- 蒸锅上汽后,放入盘，蒸10-15分钟；
- 出锅前撒上葱花、香菜，淋上少许酱油。
3️⃣ 腐竹蒸排骨 🦴排骨与腐竹蒸制，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，以下是腐竹蒸排骨的做法：
- 将腐竹泡发后切段,排骨切成小块；
- 排骨加入适量的生抽、料酒、盐、姜片腌制10分钟；
- 将腐竹和腌制好的排骨放入盘中,撒上葱花；
- 蒸锅上汽后,放入盘，蒸20-25分钟；
- 出锅前淋上少许生抽、香油。
- 腐竹泡发时间不宜过长,以免口感变差；
- 肉类腌制时,加入适量的料酒和姜丝，可以去腥增香；
- 蒸制时间根据肉类的厚度和种类调整。
腐竹蒸肉,简单易做，美味可口，赶快动手试试这些窍门，让你的家人朋友都爱上这道菜吧！🎉
