麻酱饼蒸着吃怎么做的呢？😋
麻酱饼是一种极具特色的传统面食，既可以当作早餐，也可以作为休闲零食，蒸着吃，更能凸显它的口感和香气,下面就来教大家如何制作美味的麻酱饼蒸着吃。
🌟食材准备：
- 中筋面粉 300克
- 温水 150毫升
- 酵母 3克
- 红糖 20克
- 麻酱 100克
- 白芝麻 适量
- 植物油 适量
🌟制作步骤：
将中筋面粉放入盆中，加入红糖和酵母，搅拌均匀，然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌,直至形成絮状物。
将絮状物揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
发酵好的面团取出，揉搓排气，然后擀成圆饼状,厚度约为1厘米。
在圆饼上均匀涂抹麻酱,边缘留出约1厘米的距离。
撒上适量的白芝麻，用手轻轻按压,使芝麻粘附在麻酱上。
将圆饼卷起，卷成圆柱形，然后用手轻轻按压,使其变成扁平的长条状。
将长条状的面团切成等宽的小段,每段长度约为4厘米。
将切好的小段面团揉成圆形，收口朝下,放入蒸锅中。
在蒸锅中加入适量的水，大火烧开，水开后转中小火，蒸制10-15分钟。
蒸好后，关火，等待3-5分钟再取出,以免饼皮粘锅。
🌟小贴士：
发酵过程中，温度不宜过高,以免影响发酵效果。
涂抹麻酱时，注意不要让麻酱流入蒸锅中,以免影响口感。
蒸制过程中，保持中火即可,火候过大容易使饼皮裂开。
蒸好的麻酱饼口感鲜美，热吃或冷吃皆可，搭配粥、豆浆等早餐更佳。
快来试试这道美味的麻酱饼蒸着吃吧！😄
