剁椒蒸茄瓜是一道简单易做却又美味无比的菜肴😋，今天就来给大家分享一下它的做法。
准备好所需食材：茄子、剁椒、蒜、姜、葱花、盐、生抽、食用油。
把茄子洗净,切成均匀的小段，放入蒸锅中蒸10分钟左右，直到茄子变软熟透。
蒸茄子的同时,我们来调制剁椒酱，将蒜和姜切成末，放入碗中，加入适量的剁椒，再倒入一些生抽，搅拌均匀。
茄子蒸好后,取出放在盘中，把调制好的剁椒酱均匀地浇在茄子上。
在锅中倒入适量的食用油,烧热后淋在剁椒上，会听到“滋滋”的响声，瞬间激发了剁椒的香味😃。
撒上葱花,一道色香味俱全的剁椒蒸茄瓜就完成啦！
这道菜口感鲜香嫩滑,茄子吸收了剁椒的浓郁味道，每一口都让人回味无穷，无论是作为家常菜还是招待客人，它都是一个不错的选择哦🤗，大家快来试试吧！