在美食的世界里,蒸蒜蓉排骨山药堪称一道绝佳的佳肴，它融合了排骨的鲜嫩多汁、蒜蓉的浓郁香气以及山药的软糯绵密，口感层次丰富，让人回味无穷😋，下面就来为大家分享这道美食的做法。
准备食材：排骨适量、山药一根、大蒜一头、生姜一块、小葱一根，排骨洗净后，加入适量料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉，抓匀腌制半小时左右，山药去皮切段，放入清水中防止氧化，大蒜切末，生姜切丝，小葱切末备用。
将腌制好的排骨铺在盘中,再把山药段放在排骨上，锅中烧水，水开后放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右。
蒸至20分钟左右时,在另起一锅，锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜丝煸炒出香味，将热油浇在蒸好的排骨山药上，瞬间香气扑鼻😍，最后撒上葱花即可享用。
这道蒸蒜蓉排骨山药,做法简单，营养丰富，无论是家庭聚餐还是招待朋友，都是一道拿得出手的美味佳肴，赶紧动手试试吧😉！