猪油怎么和面蒸馒头好吃🍲
馒头作为我国传统的面食之一,深受广大人民的喜爱，而猪油和面蒸馒头更是美味可口，让人回味无穷，猪油怎么和面蒸馒头好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作过程。
准备食材：面粉500克、猪油50克、酵母5克、温水适量、白糖少许。
将面粉放入盆中,加入酵母、白糖，搅拌均匀。
分次加入温水,边加边搅拌，揉成光滑的面团。
将面团放入碗中,加入猪油，再次揉匀，盖上湿布，发酵至体积膨胀2倍大。
发酵好的面团取出,揉搓排气，分成小剂子，揉成馒头形状。
将馒头放入蒸锅中,盖上锅盖，再次发酵10分钟。
开大火,将水烧开后，转中小火蒸15分钟，关火后，再焖3分钟。
取出馒头,稍微晾凉后即可食用。
猪油和面蒸馒头的关键在于以下几点：
发酵：面团发酵是制作猪油和面蒸馒头的灵魂，发酵好的面团蒸出来的馒头才会松软可口。
猪油：猪油是这道馒头的灵魂所在，它能让馒头更加香滑，口感更佳。
温度：蒸馒头时，火候要掌握好，先大火烧开，再转小火蒸制，这样蒸出来的馒头才会更加松软。
焖蒸：关火后，不要立即打开锅盖，让馒头在锅中焖蒸3分钟，这样馒头会更加松软。
按照以上步骤,相信大家都能制作出美味的猪油和面蒸馒头，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这份美味吧！🎉🎉🎉
