梅菜蒸鸡肉是一道经典又美味的家常菜，鸡肉鲜嫩多汁，梅菜咸香可口，两者搭配相得益彰😋，梅菜蒸鸡肉怎么蒸才好吃呢？下面就来分享一下具体做法。
准备食材：鸡肉（建议选用鸡腿肉或鸡胸肉）、梅干菜、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、食用油。
将鸡肉洗净切成小块，放入碗中，加入适量料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉，抓匀腌制15-20分钟🧂。
梅干菜提前用温水泡发,泡软后洗净切碎备用。
葱姜蒜切成末。
在腌制好的鸡肉中加入少许食用油，再次抓匀,这样可以使鸡肉更加滑嫩。
把泡发好的梅干菜放入碗底，再将腌制好的鸡肉铺在梅干菜上,撒上葱姜蒜末。
蒸锅加水烧开，放入装有鸡肉的碗，大火蒸15-20分钟左右，具体时间根据鸡肉的量和大小调整🕙。
蒸好后，取出碗，淋上少许热油激发香味，一道美味的梅菜蒸鸡肉就大功告成啦😍！
这样蒸出来的梅菜蒸鸡肉，鸡肉鲜嫩入味，梅菜吸收了鸡肉的汤汁，咸香下饭，绝对让你胃口大开😃！赶紧试试吧！