普通面粉也能蒸出超级好吃的美食,关键在于掌握一些小技巧哦😎。
面粉和水的比例很重要,每 100 克面粉搭配 50 - 60 毫升水，这个比例能让面团的质地恰到好处，蒸出来的成品口感也更佳，将面粉倒入盆中，慢慢加入水，边加边用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成光滑的面团，揉好后，盖上保鲜膜醒面 15 - 20 分钟，让面团更加柔软有弹性🧐。
醒好面后,把面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子，将小剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面片，包上自己喜欢的馅料，比如豆沙馅、肉馅等，包好后，放入蒸笼中，注意每个包子之间要留出一定的空隙，避免蒸制过程中粘连。
开火蒸制,冷水上锅，大火蒸 15 - 20 分钟左右，不同的面食蒸制时间会有所差异，比如馒头可能蒸 15 分钟左右，而包子则需要 20 分钟左右，蒸好后，不要急于打开锅盖，焖 3 - 5 分钟再揭开，这样可以防止面食回缩变塌🤗。
按照这些方法,用普通面粉蒸出来的食物，个个蓬松柔软，香气扑鼻，让人胃口大开😍，赶紧试试吧！