纸杯蛋糕以其小巧可爱的外形和香甜的味道深受大家喜爱😋，用蒸烤箱制作纸杯蛋糕，过程轻松又有趣，而且能带来美味的烘焙体验。
材料准备：低筋面粉 50 克、鸡蛋 2 个、细砂糖 20 克、玉米油 10 克、牛奶 15 毫升。
做法步骤：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离🥚，分别放入两个无水无油的碗中，在蛋黄中加入 10 克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，接着倒入玉米油和牛奶，继续搅拌至乳化状态，然后筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成细腻的蛋黄糊。接下来打发蛋清，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，即提起打蛋器有小弯钩的状态。将三分之一的蛋清放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再倒回剩余的蛋清中，继续翻拌均匀。把拌好的面糊倒入纸杯中，八分满即可🧁。将纸杯放入预热好的蒸烤箱中，设置温度为 150 度，烘烤 25 分钟左右，具体时间可根据自家蒸烤箱的脾气适当调整。烤好后，纸杯蛋糕会散发出诱人的香气😍，取出晾凉，还可以根据个人喜好在上面涂抹奶油、撒上糖粉或装饰水果，让纸杯蛋糕更加美味和漂亮，用蒸烤箱制作纸杯蛋糕，简单易上手，快来试试吧！