马齿苋是一种常见且营养丰富的野菜,蒸着吃简单又美味😋,下面就来分享一下怎样蒸出好吃的马齿苋蒸菜。
要挑选新鲜嫩绿的马齿苋,将其洗净后,切成小段,尽量切得均匀一些,这样蒸的时候受热更均匀,成熟度也一致🧐。
把切好的马齿苋放入一个较大的容器中,加入适量的面粉,面粉的量以能让每根马齿苋都均匀裹上面粉为宜,然后用手轻轻搅拌,让马齿苋和面粉充分混合,确保每段马齿苋都被薄薄地裹上面粉,看不到明显的绿色🍃。
蒸锅加水烧开,将裹好面粉的马齿苋放入蒸屉,尽量铺得均匀些,这样可以保证受热均匀,盖上锅盖,大火蒸8 - 10分钟左右,时间到后,打开锅盖,可以看到马齿苋已经蒸熟,变得色泽翠绿,香气扑鼻😃。
将蒸好的马齿苋蒸菜取出,放入碗中,根据个人口味加入适量的蒜泥、生抽、香醋、香油等调料,搅拌均匀就可以享用啦🤗,这样蒸出来的马齿苋蒸菜口感筋道,带着淡淡的野菜清香,非常开胃下饭,是一道不可多得的美味佳肴哦😎。