🍲 大豆蒸肘子做法大全，家常美味轻松学！
大豆蒸肘子,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的佳品，就让我们一起走进大豆蒸肘子的世界，探索它的多种做法吧！🌟
🌿食材准备：
- 猪肘子1个（约500克）
- 大豆100克
- 姜几片
- 葱1根
- 料酒适量
- 生抽、老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 八角2颗
- 香叶2片
- 花椒适量
🍳制作步骤：
准备食材：将猪肘子清洗干净，去掉多余的脂肪，切成块状；大豆提前浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。
焯水去腥：将切好的猪肘子放入锅中，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出冲洗干净。
腌制入味：将猪肘子放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、八角、香叶、花椒等调料，拌匀后腌制30分钟。
蒸制：将腌制好的猪肘子和泡好的大豆放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸约1小时，期间可以适量添加温水保持蒸汽。
出锅：蒸至猪肘子软烂，大豆熟透，即可出锅，撒上葱花点缀，香气四溢的大豆蒸肘子就完成了！
🌟小贴士：
- 肘子选择时,最好选择肉质鲜嫩、皮薄肉厚的部位。
- 豆类食材提前浸泡,可以缩短蒸制时间，使食材更加入味。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍽️享用时刻：
大豆蒸肘子不仅口感鲜美,而且营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，搭配米饭或面条，简直是家常美食的完美搭配！快来动手试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🥰
