🍠🍩 蒸红薯油炸糖糕的做法,传统美食新体验！
在这个快节奏的时代，我们总是渴望寻找一些简单又美味的传统美食，来慰藉忙碌的心灵，就让我们一起动手，来制作一道既健康又美味的传统小吃——蒸红薯油炸糖糕！🎉
🍠【红薯的选择与处理】我们要选择新鲜的红薯，红薯要选择表皮光滑、颜色鲜艳的，这样的红薯口感更佳，将红薯洗净，用刮刀去皮，切成约1厘米厚的片状，切好的红薯片放入开水中焯水，去除多余的淀粉,捞出备用。
🍩【糖糕的制作】
- 准备材料：糯米粉、玉米淀粉、白糖、红薯片。
- 和面：将糯米粉和玉米淀粉按照1:1的比例混合，加入适量的白糖,用水调和成面团。
- 包馅：将面团揉搓成一个个小圆球，然后将红薯片包裹在面团中,形成糖糕生坯。
🎈【蒸制糖糕】
- 蒸锅准备：将蒸锅加水烧开，放入糖糕生坯,用中火蒸约20分钟。
- 观察熟度：用筷子轻轻扎一下糖糕，如果可以轻松扎入,说明糖糕已经熟透。
🍩【油炸糖糕】
- 油温控制：在锅中倒入适量的油，油温升至5成热时,将蒸好的糖糕放入油中炸至表面金黄。
- 炸制时间：炸至糖糕表面金黄，内部熟透即可捞出,沥油备用。
🍪【成品欣赏】经过蒸制和油炸，糖糕外酥里嫩，红薯的香甜与糖的甘甜完美融合，口感丰富，让人回味无穷。👍
🌟【小贴士】
- 红薯片焯水可以去除多余的淀粉,使糖糕更加松软。
- 糖糕的面团不宜太硬,以免影响口感。
- 油炸时油温不宜过高,以免糖糕外焦里生。
动手做一道蒸红薯油炸糖糕，不仅能够享受美食，还能体会到动手的乐趣，快和家人朋友一起试试吧！🥳🍜
