菏泽榆钱蒸馒头的做法 🍃🥯
在菏泽，有一种传统的美食叫做榆钱蒸馒头，它不仅美味可口，而且富含营养，是当地人民喜爱的家常小吃，下面，就让我为大家详细介绍一下菏泽榆钱蒸馒头的做法吧！👩🍳
🌱【准备材料】
- 榆钱：适量
- 面粉：适量
- 酵母：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
🌱【制作步骤】
- 将榆钱清洗干净，去掉杂质，然后用清水浸泡一段时间，以便去除苦味，浸泡好的榆钱捞出，沥干水分备用。🍃
- 将面粉放入盆中，加入适量的酵母和白糖，搅拌均匀，逐渐加入清水，边加边搅拌，直到面糊呈浓稠状，将面糊揉成面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍左右。🍞
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团，取一个小面团，擀成圆饼状，放入适量的榆钱，再包裹起来，形成馒头的形状。🍊
- 将做好的馒头摆放在蒸笼中，注意留出一定的间距，防止馒头粘连，蒸笼上锅，大火烧开水后，转中小火蒸15分钟左右。🥘
- 蒸好的馒头取出，稍微晾凉后即可食用，菏泽榆钱蒸馒头色泽金黄，口感软糯，榆钱的清香与馒头的醇厚完美结合，让人回味无穷。🍴
🌱【小贴士】
- 榆钱在蒸制过程中容易破碎，所以在包入面团时要注意手法,尽量保持榆钱的完整性。
- 发酵时间根据气温而定，气温较高时发酵时间较短,气温较低时发酵时间较长。
菏泽榆钱蒸馒头是一道简单又美味的家常菜，学会了这个做法，你也能在家里享受到这道地道的美食，快来试试吧！🎉🍲
