🍖🥥咸肉蒸苦瓜正宗做法，美味健康两不误！
😋亲爱的朋友们，今天我要为大家分享一道家常菜——咸肉蒸苦瓜的正宗做法，这道菜色泽诱人，口感鲜美，而且具有很高的营养价值，是一道美味健康两不误的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作过程吧！
🍖【食材准备】
- 咸肉：适量
- 苦瓜：1根
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍛【制作步骤】
- 将咸肉切成薄片,放入开水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出备用。
- 苦瓜洗净,切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，去除苦味。
- 取一个盘子,将焯好水的咸肉片平铺在盘底。
- 将浸泡好的苦瓜片均匀地铺在咸肉片上。
- 在苦瓜片上撒上适量的葱花、姜末和蒜末。
- 加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
- 热锅凉油,将食用油倒入锅中，烧至七成热时，将热油均匀地浇在苦瓜片上。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右，即可出锅。
🍲【温馨提示】
- 在蒸苦瓜的过程中,可以适当调整火候和时间，以确保苦瓜熟透而不烂。
- 咸肉焯水时,可以加入少许料酒，去除腥味。
- 苦瓜浸泡在盐水中,可以去除苦味，使口感更加鲜美。
😋咸肉蒸苦瓜，这道菜不仅美味可口，而且具有清热解毒、降火去燥的功效，在炎炎夏日，这道菜是一道不错的选择，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍴
