马扎菜蒸包子，一道家常美食，因其独特的口感和丰富的营养，深受大家喜爱，就让我来教大家如何蒸出美味可口的马扎菜蒸包子吧！🍲
准备好所需的食材：马扎菜、面粉、猪肉、酵母、葱姜、生抽、老抽、盐、糖等。🍃
马扎菜处理：将新鲜的马扎菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出后沥干水分，切碎备用。🌿
肉馅制作：将猪肉剁成肉馅，加入切碎的马扎菜、葱姜、生抽、老抽、盐、糖等调料，搅拌均匀，腌制20分钟。🥢
面团发酵：将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍大。🍞
包包子：将发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆皮，包入腌制好的肉馅，捏紧封口。🥟
蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸15分钟，然后打开锅盖，再蒸5分钟，使包子更加松软。🥰
出锅：蒸好的包子香气四溢，出锅装盘，即可享用。🍴
小贴士：
- 马扎菜焯水可以去除草酸,使口感更加鲜美。
- 发酵时间不宜过长,以免面团酸味过重。
- 蒸包子时，火候要控制好,以免包子底部糊掉。
马扎菜蒸包子，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的家常美食，赶快动手试试吧，相信你一定能做出美味的马扎菜蒸包子！🎉
