🍲蚂蚁菜蒸花卷怎么蒸好吃🍲
蚂蚁菜蒸花卷，一道既传统又美味的家常菜，它的美味在于那鲜香的味道和松软的口感，如何蒸出一道好吃又好看的蚂蚁菜蒸花卷呢？下面就来给大家分享几个小技巧,让你的蚂蚁菜蒸花卷美味可口！
🍲一、食材准备
- 蚂蚁菜：新鲜的蚂蚁菜500克
- 面粉：适量
- 酵母：适量
- 葱花、姜末：适量
- 盐、鸡精、生抽、老抽：适量
- 食用油：适量
🍲二、制作步骤
- 首先将蚂蚁菜洗净,切成小段备用。
- 将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成面团,发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，搓成长条,切成小剂子。
- 将小剂子擀成圆片，放入蚂蚁菜段，撒上葱花、姜末，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽,包成花卷形状。
- 在蒸锅中加入适量的水，水开后将花卷放入蒸锅,大火蒸15分钟。
- 蒸好的花卷取出，撒上少许食用油，再蒸2分钟,让花卷更加松软。
🍲三、注意事项
- 发酵面团时，注意控制好温度，不要让面团发酵过度,以免蒸出的花卷口感不好。
- 包花卷时，尽量让花卷形状饱满,这样蒸出的花卷看起来更漂亮。
- 蒸花卷时，水开后放入蒸锅，大火蒸15分钟，然后转小火蒸2分钟,让花卷更加松软。
🍲四、小贴士
- 蚂蚁菜洗净后，可以加入少许盐，浸泡一下,这样蒸出的花卷更加鲜香。
- 在包花卷时，可以适量加入一些肉末,让花卷更加美味。
- 蒸好的花卷，可以趁热食用,口感最佳。
蚂蚁菜蒸花卷，一道简单又美味的家常菜，学会这些技巧，你也能轻松蒸出美味可口的花卷，快动手试试吧，让你的家人朋友一起品尝这道美味佳肴！🎉🎉🎉
